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“- Holà, hé ! madame l'hôtesse, j'aime
les potages chauves.” Daumier (1840)

“- Messieurs... il nous reste un 43ème toast à porter...
à la Société de Tempérance !...” Daumier (1844)

“- Dire que je deviendrais peut-être un jour
aussi gros que ça !...” Daumier (1856)

“- N'entrons pas dans ce restaurant, on y mange
des crevettes !...” Daumier (1857)

Toutes ces illustrations ont parues dans “Le Charivari”.



GRAND DICTIONNAIRE
DE CUISINE
Alexandre Dumas
illustré par
Honoré Daumier

une exclusivité Denis éditions
608 pages PRIX LIBRE
hors port obligatoire
format carré 21x21cm

LES TARIFS POSTAUX
pour un poids de : 1,1kg env.
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Alexandre Dumas “écrit la cuisine” comme il écrit un roman, c’est à la fois passionnant et salivant. La cuisine selon Dumas, c’est une aventure, un périple. Évidemment, certaines recettes sont obsolètes, mais la plupart, avec l’imagination de celui qui aime partager, sont réactualisables. Soyez passionné, comme un mousquetaire des fourneaux.

EXTRAIT

“Oeufs à la béchamel. - Mettez dans une casserole quatre ou cinq cuillerées de béchamel grasse ou maigre, coupez quinze oeufs durs comme il est dit ci-dessus, mettez-les dans votre béchamel très chaude, sans les laisser bouillir; finissez avec du beurre et de la muscade; dressez-les et entourez-les de croûtons.”

ISBN 979-10-94773-03-1
QU'EST-CE QUE LE PRIX LIBRE ? Tout d'abord ça ne veut pas dire “prix débile”... Cela veut dire que vous donnez ce que vous voulez, ou ce que vous pouvez, en tenant évidemment compte de ce que vous estimez du “travail” accompli. Le prix libre, ce n’est pas "gratuit" : c’est une invitation à sortir de la logique commerciale classique, et à entrer dans une relation de confiance et de partage. Certain·es donnent plus, pour soutenir l’idée. D’autres moins, selon leurs moyens. L’important, c’est que chacun·e puisse avoir accès à la “culture”, sans barrière d’argent.

VOUR NE SAVEZ PAS COMBIEN DONNER ?...
c'est totalement compréhensible.
Vous pouvez me téléphoner
09 72 81 31 97 (9h-18h tlj)
Je vous répondrais avec plaisir, sans aucune connotation commerciale dont je me fous complétement.

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